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Capacité

Cap. max : 40
Ambiance

Conviviale


Romain Thibault, chef charentais de 30 ans, s’installe pour la première fois et ouvre Jouvence son premier restaurant. Il y livre des assiettes personnelles, inspirées, parfois régressives. De son enfance en Charente, il retient les huîtres, crépinettes au bord de l’eau, coup de blanc et pain beurré. Lors de son passage chez Coutanceau, il apprend les jus, les cuissons, les farces et les sauces, la précision, le métier. Arrivé à Paris en 2008, il s’aiguise avec l’instantané, les accords singuliers, les bouteilles hors sentiers. Jouvence est un joyeux mélange de toutes ces évocations. A l’image des pâtissiers qui font des gâteaux comme ils aiment les manger, Romain a créé son restaurant comme il aime s’y attabler en y proposant une cuisine réfléchie et saisonnière.

Air Conditionné
Accès handicapé
Terrasse - Cour Intérieure
Bar
Cuisine
Française
Fruits de Mer
Type de restauration : Restaurant


Label : 1 Toque Gault & Millau Restaurant de qualité Certificat d excellence Tripvisor 2018 Certificat d excellence Tripvisor 2019


Jouvence - Paris

172 Bis Rue du Faubourg Saint Antoine, 75012 Paris, France
31,67 €*



─     Estimation Express     ─

1 - 1 - Sélectionner votre formule


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3 - Combien de participants ?

À partir de
31,67 €*

* TARIF A PARTIR DE : 10 personnes minimum

DÉJEUNER ou DINER  : 3 plats + 1/4 eau & vin + Café

DINER GALA : Menu 3 plats + 1/4 de Vin & Eau + Café 

COCKTAIL : 12 pièces + 1/4 de Vin & Eau + Café

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